🌶️chiles en nogada que sí valen la fila
cada año alguien pregunta lo mismo en agosto. capeado vs sin capear, mi ranking real (la hostería de santo domingo ya cerró, rip, ni la busquen)
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1
Nicos (Clavería)
el capeado de siempre, la fruta y la nuez vienen de Calpan. arranca en julio y dura hasta el 30 de septiembre
2
Café Tacuba
3
El Cardenal
arriba de $490, el más caro de la lista, pero la textura de la nogada no la encontré en otro lado. hay que reservar
4
Danubio
5
los danzantes (coyoacán)
versión rosa con bayas y betabel, suena a truco pero no está mal. la tradicional sigue ganando para mí, este es el que casi nadie pide
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