armar una cata de naturales en tu depa sin que se sienta improvisada
para depa chico y presupuesto real, no cata de restaurante. menos de $500 mxn por botella
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1
define un tema - una uva, una región, o simplemente "todo bajo $500"
2
elige 4 vinos máximo si el depa es chico
hicimos 6 una vez y para el cuarto ya nadie hablaba de vino, hablaban de otra cosa
3
consigue los vinos por copeo antes de comprar la botella entera
blom y supercope tienen copeo, así pruebas antes de gastar en algo que capaz no te gusta
4
sirve del más ligero al más intenso
5
sirve poco, 30-40ml por copa
llenar la copa no es generosidad, es que luego nadie distingue el quinto del primero
6
deja pausa entre vino y vino
7
anota en el momento
a la tercera copa ya no te vas a acordar cuál te gustó y cuál no
8
guarda lo que sobra con corcho y vacuvin si no se acaba esa noche
el natural sin sulfitos se oxida rápido, no esperes al día siguiente si ya lleva 2 días abierto
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