🍷lo que sí necesitas para una cata en casa
nada de equipo de sommelier, solo lo que de verdad usas. spoiler: no es tan caro
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1
copas ISO o de vino, mínimo 2 por persona
si solo tienes una copa por persona ya valió, no vas a distinguir nada entre el segundo y el tercer vino
2
agua sin gas, mucha
3
algo neutro para limpiar el paladar - pan blanco, galletas saladas
nada de queso fuerte ni botana picante antes, arruina todo
4
mantel o cubierta blanca en la mesa
para ver el color real. con mantel oscuro no distingues nada
5
un recipiente para escupir
6
cinta de papel + plumón para etiquetar copas
la vez que no etiqueté terminamos discutiendo cuál copa era de quién toda la noche
7
sacacorchos de dos tiempos (el de alitas rompe corchos viejos)
8
libreta o fichas simples: color, nariz, boca
9
snack neutro para después, nunca antes
el hambre te hace decir que todo sabe bien
10
buena luz, nada de velas ni foco amarillo
11
bolsas de papel o paliacates para cata a ciegas
opcional pero es lo que hace que la gente de verdad opine y no repita lo que dijo el de al lado
12
termómetro de cocina, sí en serio
sirves el blanco heladísimo del refri y no huele a nada. dale 15 min afuera antes
13
un tupper con hielos extra
por si alguien insiste en ponerle hielo al vino (pasa, no juzgues)
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