birria de res de toda la vida, no la de tijuana
la ola birria-queso ya tiene su lugar en otro lado. esta es la que comíamos antes de eso, casi toda de res (una es de chivo, se las debía)
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1
La Polar (San Rafael)
cantina desde los 30s, ahora es birria con banda en vivo. buena pero un poco cara para lo que es
2
Birria Don Pepe
3
BEJ (Coapa)
4
Don Chuy (Guerrero)
es de chivo, no de res, pero llevan 40 años abiertos las 24 horas, la neta no lo iba a dejar fuera
5
La Perla Tapatía
6
Birria El Rancho (Pedregal Sta Úrsula)
mezcla estilo michoacano y jalisciense, no sabía que existía esa combinación
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