5 lists about #monterrey

checklist carne asada (versión regia)

• 01carbón de mezquite, no briquetas
• 02arrachera (que no venga marinada de sobre)
• 03agujas norteñas
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checklist antes de prender el asador

• 01sacar la carne del refri con tiempo
• 02sazonar con anticipación, no al último minuto
• 03prender el carbón mínimo 40 min antes de cocinar
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cortes que no son arrachera y valen la pena

carbón de mezquite que sí es mezquite (monterrey)

• 01Carbonera Monterrey↗
• 02Carbonera El Patrón↗
• 03Carbonera La Sierra↗
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tortillerías de harina que sacan la tanda caliente a tiempo

• 01Tortillería Monterreal
• 02Tortillas de Harina La Hacienda
• 03Las D'Harina
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