@gusalcarbon
cortes que no son arrachera y valen la pena
8 items
diezmilloaguja norte帽aentra帽avac铆ocostilla cargadapica帽a+2
111201
馃敟checklist carne asada (versi贸n regia)
si falta algo de esto no es carne asada, es reuni贸n con comida
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01
carb贸n de mezquite, no briquetas
las briquetas saben a quimica. mezquite o le帽a. punto.
02
arrachera (que no venga marinada de sobre)
esa marinada esconde carne mala. sal de grano y listo
03
agujas norte帽as
04
costilla cargada
05
tortillas de harina hechas a mano
de ma铆z tambi茅n hay pero el taco de asada va con tortilla de harina, no me peleen
06
frijoles charros
07
salsa tatemada en molcajete
08
chiles toreados y cebollitas cambray
van en la orilla del asador desde el principio, no al final
09
queso para asar (asadero o panela)
10
guacamole aguado estilo norte
sin jitomate. puro aguacate molido con salsa verde, as铆 es aqu铆
11
hielera con carta blanca bien fr铆a
12
sabritas con salsa para la espera
13
machitos si tu carnicero es de confianza
14
el que prende el fuego no lava los trastes
regla no escrita hasta hoy. punto.
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