@gusalcarbon

Si no hay humo no cuenta. Monterrey

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updated 3d ago

🔥leña o carbón, cuándo uso cada uno

  • 1mezquite (leña)
  • 2encino (leña)
  • 3carbón vegetal de mezquite
  • 4briquetas
  • 5carbón + un tronco de mezquite encima
  • + 4 more…
55201
updated 5d ago

🥩cortes que no son arrachera y valen la pena

  • 1diezmillo
  • 2aguja norteña
  • 3entraña
  • 4vacío
  • 5costilla cargada
  • + 3 more…
981011
updated Apr 29, 2026

🔥checklist carne asada (versión regia)

  • 1carbón de mezquite, no briquetas
  • 2arrachera (que no venga marinada de sobre)
  • 3agujas norteñas
  • 4costilla cargada
  • 5tortillas de harina hechas a mano
  • + 9 more…
1514013