@gusalcarbon
checklist carne asada (versión regia)
14 items
- 01carbón de mezquite, no briquetas
- 02arrachera (que no venga marinada de sobre)
- 03agujas norteñas
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🌽guarniciones para la carne asada en menos de 30 minutos
las que hago casi siempre. el truco está en el momento exacto, no en la receta
02
esquites
la mayonesa va al final, no desde que hierve el elote o se corta
03
pico de gallo
04
guacamole
sala el aguacate hasta el final, si lo sales desde que lo machacas se hace agua
05
cebollitas de cambray asadas
06
chiles toreados
07
papas al horno con rajas
08
ensalada de nopales
el limón va cuando ya están fríos, si no se cuecen más de la cuenta con el ácido
09
elote asado con queso cotija